秦云老太婆摊摊面加盟加盟
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更新时间：2019-01-24 15:31:05 信息编号：251324766

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
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周女士

13717869616

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详情介绍

服务项目	服务,加盟,费用	面向地区	河南郑州	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

秦云老太婆摊摊面加盟加盟

秦云老太婆摊摊面技术培训简介：
这里不打广告只比味道！先免费品尝味道，满意后再决定学习。这里免加盟费，不搞捆绑加盟卖调料包赚取你的利润，把全套技术、所有配方和技巧都交给你，承诺无任何保留。真正的让你低投入、gao回报。把自己品牌做大做强。
我们这里是培训、小班教学、一对一培训、手把手教会为止。
培训师傅具有20多年从业经验，对原材料的筛选，主料、配料等的配比、火候以及成本控制等都有到之处。低投入、gao回报，创业优选。
学习周期：一周内(不间学会为止)
特色学习内容：
类：
1.各种原材料的选取及量化比例（如：香料、花椒、海椒等。材料没用对，味道永远出不来，成本还高几倍）
2.菜油提香去异的方法。
3.混合油的调和比例。
4.秘制油辣子的制作方法（配方比例、油温）（传统工序可根据不同区域调配香、辣的比例，方便适应各区域的具体需求）
5.复合酱油熬制工序。
6.高汤的调制工序。
7.各种面条的煮制时间及如何根据口感选择面条。
8.秘制特色杂酱的选材、炒作、收汁。各种酱料的调制比例等。
9.炒花生米的成功制作工序。咸菜的挑选。
10.姜水蒜水的调和比例。
11.如何选酸菜，要无异味、酸味正、色泽好。
12.要做到牛肉耙糯可口，去除肉腥味，保留及牛肉肉香的工序。
13.如何去除肥肠异味保持本身香味及嚼头。
14.辣卤配方比例、主料的卤制时间及浸泡时间。保存方法
15.肉类、内脏类主料如何码制，就算保存2-3天拿出来做的时候都还嫩（本人承诺所有技术都是使用传统老技术，不使用任何添加剂）
（这些关键点老师不光是教你做会，还会告诉你为什么这样做，知其然也知其所以然）
主流面食、米线类：
1.麻辣小面（汤面、干溜）
2.清汤小面
3.特色牛肉面
4.爽口肥肠面
5.豌豆杂酱面（汤面、干溜）
6.酸菜肉丝面
7.红烧排骨面
8.肥牛混合面
9.清汤抄手、红汤抄手、老麻抄手（抄手在于肉馅的调制，如何才嫩而且不起坨，吃进去肉里的汤汁多是关键）
10.酸菜米线
11.特色泡椒米线类：肥肠、猪肝、腰花、猪蹄、鸭掌等。
12.特色酸辣粉、凉粉、凉面，操作方法及配料比例。
13.对学员免费赠送特色辣卤配方技术。

我们不给自己冠名什么小面几、培训几的噱头和文字游戏，学习小面技术不是为了在家煮给自己吃，生意好不好赚钱与否味道才是王道，具有特色的口味才能有稳定增长的客源，才会形成口碑。
承诺：一次缴费，技术上无任何保留、不搞以销售成品配料包等形式的捆绑加盟。包学会、随到随学、根据学员进度安排学习进程。
花半个月工资就能学到受益终身的技术你还在犹豫什么？

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