休闲零食成食品经销商的爱
休闲零食即将成为快消品行业下一个爆发点已经成为业界的普遍共识。无论是已经成为网络狂欢的“”，还是京东力推的“年货购物节”，以三只松鼠为代表的休闲零食已经不屑于黑马一词，因为他们已经多次成为当日的销售。
在三只松鼠、来伊份、零食铺子、传火休闲食品招商网等带路人的下，中国人的对零食的喜爱被的激发出来。从2011年到2014年，中国休闲零食行业的高速发展让所有人为之注目，这5年里，休闲零食始终保持12. 7%的年复合增长率，并在2014年接近千亿规模。目前，中国休闲零食的市场规模为1095亿元。
随着消费健康化、消费主力年轻化的趋势日益明显，休闲零食的均价也在不断上扬。同时，休闲食品也在不断向健康化和高附加值化方向发展。
另外，一个值得注意的趋势在于，在坚果炒货的下，许多传统食品被开发出来。蜜饯果干、糕点、肉等品类开始爆发。
这其中值得注意的就是糕点产品。长久以来，人们普遍认知的糕点产品是蛋糕、巧克力、代餐面包等西式糕点。随着市场的发展，一些传统糕点开始成为这个市场的新展力量。
如天津的麻花品牌——桂发祥。桂发祥是一个拥有历史的津门。在网络热传的“津门三绝”中，桂发祥麻花力压狗不理包子和耳朵眼炸糕位列。在休闲零食成为消费热点的当下，桂发祥也乘上了一列顺风车。
今年12月初，桂发祥在A股上市，释放出了强大的能量。上市半个月，就撬动了60多亿资本。这证明了资本市场对传统糕点的强大信心。不同于其他传统糕点，桂发祥走的是包装食品的思路。也就是说，桂发祥没有在全国各地开加盟店，而是将麻花这一产品做成了袋装食品出售。这是桂发祥的特之处。
当然，为了适应当下社会的口味，桂发祥在传统配方的基础上做了诸多调整。口味上，桂发祥推出了数十种新口味，如杂粮麻花、芝麻麻花，这些都是连天津人都很少吃过的麻花品种。
在休闲食品的下一轮爆发中，如何挑选合适的产品尤为重要。这里并不是要大家都去代理桂发祥，但只有选择口碑、产品、资源都在的品牌，你才能在即将到来的市场热潮中分得自己的一杯羹。
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