山西食品级木薯变性淀粉
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2020-03-25 11:00:39 信息编号：200155415

￥5000

≥ 1吨

价格：
5000.00 元
品牌：
建杰牌
产地：
河南省新乡市
关键词：
变性淀粉的价格,变性淀粉用途,变性淀粉厂家

潘森宝

18238733860

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

山西食品级木薯变性淀粉

产品名称	饺子粉,饺子皮变性淀粉,食用变性淀粉,木薯变性淀粉	面向地区	河南郑州	品牌	建杰牌
产地	河南省新乡市	保质期	12个月	售卖方式	包装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	粉类

山西食品级木薯变性淀粉
潘森宝（同号）饺子粉，饺子皮变性淀粉，食用变性淀粉，变性淀粉厂家，变性淀粉的价格，木薯变性淀粉

一、产品介绍：
本品在速冻饺子皮料和饺子馅中起到增筋、促延展、提高弹韧性、增大持水性和冻融稳定性，使得馅内水分结晶膨胀和表面冰晶造成饺子皮开裂现象降低，煮制不浑汤、不破皮，口感筋道。

二、在饺子皮中的应用特点
1、广谱适用，成本低，可用于各种面粉；持水性好，使用后可增加用水量降低制造成本。
2、减少粘机，使得面卜用量大大降低；吸水快而均匀，面团易混成，内部结构均匀细密，可塑性好；饺子皮易于捏合，无层面现象，放置不易变褐、干裂。
3、增筋、促延展，机制饺子不易缺角，废品率低。
4、提高冻融稳定性，降低馅内水分结晶膨胀，饺子皮不易开裂。
5、耐煮性高，煮制不浑汤，煮后饺子皮无硬心，不破皮；口感筋道、柔和、无异味。
6、饺子煮后保型性好，冷却后变形小；放置不粘连，易分开。
7、面团、皮料、包制饺子外皮、冻后外皮、煮后外皮白度均有明显提高。
8、完全绿色环保，没有任何超标物质含量。

三、使用本品如何降低成本：
建杰功能性淀粉在成本计算时，可这样考虑，每加入一份的功能性淀粉，可多吸收0.8份的水，非干粉料可这样降低成本。即实际加入相当于（4600+0.8×5）/1.8=4640÷1.8=2578/吨，因混制料所需的稠度不同，加水量不同；

成本计算示例：如在上白粉面粉（3000/吨）中添加，面粉100公斤，加水30公斤，加入功能性5公斤，多加水4公斤，总重量为139公斤，
加的每公斤成本为（3×100+0.005×30+4.6×5+0.005×4）÷139=2.16元/公斤，
不加的成本为（3×100+0.005×30）÷130=2.31元/公斤
——加入建杰功能性淀粉后成本明显降低

四、使用说明：
功能性淀粉在速冻饺子皮中添加量：6~10%。
功能性淀粉在速冻饺子馅料中添加：10%左右，
保水增稠，吸收蔬菜的水分，形成粘弹性肉菜丸，成型性好，避免汤汁浸透皮料造成烂皮粘皮。

潘森宝
河南建杰食品有限公司</a>

上一条鄂尔多斯厚壁螺旋钢管石油用厂家直接报价西藏墨脱自动精密切割机#带锯片下一条