服务项目 |
开店指导,技术升级,提供食材,学会为止 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
特色酸辣粉哪里有教学郑州顶味早餐小吃餐饮培训
新闻：郑州特色麻辣粉培训班 ，学习秘制麻辣粉哪里教
郑州顶味餐饮培训
酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按较佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，爽口宜人。再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与酸辣粉的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有酸辣粉健康。示范讲解:1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导3.学员自我思索，老师引导，熟透操作
1、酸辣粉店工具、材料、店面选址、经营技巧介绍；
2、学做酸辣粉各类药材识别及其作用介绍；
3、酸辣粉配料的认识和选用，真假调味料辨别；
4、学做酸辣粉高汤配方及熬制技术；
5、学做酸辣粉秘制红油、果油的制作方法；
6、学做酸辣粉肉沫的制作方法；
7、学做酸辣粉油辣椒的制作，及各类调料罐制作方法
8、学做酸辣粉技术赠送牛腩粉(面)、 排骨粉（面）、肥肠粉（面）、桂林米粉、河粉、细米粉、凉皮、凉面、武汉热干面、杂酱面技术。
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