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开店指导,技术升级,包教包会,学会为止 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
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想要做好吃的卤菜，一锅好的卤水是的，老话说，卤汤熬得好，时间越久越香浓，老卤味美，其实是有道理的，好的卤汤可以反复的使用，不会容易坏，而且味道会越来越好，不管你卤制什么东西，只要进行再加工出来的效果都是非常美味的。但是卤汤的保藏法要注意，这个具体可以参考一下小吃培训的学习步骤。
当今卤菜种类繁多，口味也是各不相同，都有它特的美味，制作的和要素如果掌握得当，经营卤菜则会变得非常轻松。，卤菜在配制卤汁的时候应该注意香料，食盐和酱油的比例一定要拿捏准确，香料太多，那成品的味道就有点重，颜色也会比较深，如果香料少，味道也会变淡，所以在比例的拿捏上面一定要准才会做得好。选择材料的时候尽量使用不带颜色的调味品，这样可以把握住色泽。卤汁如果使用的时间长，用的时间多的话，那长时间的保存质量会越来越好，味道也会越来越好，有了老卤以后调汤就简单了，即便不用骨头汤，用清水代替也可以做出好口味。
郑州顶味餐饮培训学校，味道和的教育成果得到了大家的认可，10年来，我们的厨师经过屡次的开发与实习，让小吃传统的制作办法的精华得到有用的传承，现代人对美食绿色安全寻求，练习后制作出了新式的小吃，既保留了传统小吃的味道，又的改进了制作技能，不再增加任何化学物质，让食客吃的安全，吃的定心。
练习办法：理论与实习相联络，师傅手把手、一对一进行教育；
练习时间：一项技能一般2-3天学会，但是我们没有时间束缚，一切都是学会中止；
练习费用：一次性收费，半途不收任何费用；
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