河南羊肉汤培训多少钱学单县羊肉汤技术
河南羊肉汤培训,多少钱学单县羊肉汤技术?开封鼓楼去哪里学单县羊肉汤技术?单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”特风格,载入名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为汤。民间有“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”的说法。
单县羊肉汤用水、放肉、添火、配料都十分讲究。其“”是:先将50斤清水倒入锅中,待水响时加入鲜肉30斤、羊杂(下锅时,需将心、肝、肚等分别用开水氽一下)和骨架一副,接着用急火烧开,顶出血沫和脏气,用竹编勺避除后再添冷水10斤,开锅后再次撇出血沫,尔后将各种作料如陈皮等按一定比例下锅;同时外加生姜、大葱各半斤和适量的盐,大约熬制45分钟即可食用。
熬制单县羊肉汤关键的是作料和火候的掌握和应用。作料多了则药味冲鼻,少了则腥膻不净;火小了则水是水、油是油,水在下油在上界限分明,不能达到水乳交融,一色到底。另外火的急慢也大有章法可循,火太急不但熬不出味,反而丢失了营养成分。很多人都想学到熬制单县羊肉汤的“绝招”,可就是因为把握不好这两点不得其精髓而以失败告终。
单县羊肉汤羊杂汤系列学费:1400元
培训内容:羊肉汤 羊杂汤 羊肉泡馍
培训课程:
1、羊汤的制作
2、小料的配制
3、大料的选取及预处理
4、配方配比以及制作流程
5、各种食材的预处理
我们热忱期待与您合作,共襄盛举,共创辉煌!
学习方式
随到随学 学会为止 包教包会 针对一对一的培训学习,学习期间包吃住, 一次性收费中间不再收取任何费用,材料全部有公司承担,的教学方式和售后服务,给每个学员带来技术的,学到真正的小吃技术。
陆香园年前优惠活动:学一项送一项,学两项送两项小吃技术,如果不想赠送可以享受九折优惠,学的多送的多,机不可失,学习小吃技术,特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。
陆香园优惠活动:学两项送一项,学三项送两项小吃技术,如果不想赠送可以享受八五折优惠,学的多送的多,机不可失,学习小吃技术,特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。
针对招生对象:毕业学生,上班族,年轻男女,中年男女,失业人员,未退休者,残疾人,有志青年没有梦想 不想打工者。
查看全部介绍