卤菜技术培训学校
五香花生做法培训 学员关心问题:
问：学习期间食宿怎么办？
答：学校有男女宿舍，学习期间吃住是学校免费提供的，只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。
问：除了学费中间还收其他费用吗？
答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材和食宿都是免费的。直到学业结束。
饭师傅一天卤400斤肉到实体店销售，的技术和火爆的销量造就了饭师傅良好的口碑。
加【】送小龙虾经典秘制配方
购买五香花生做法培训调料还要注意一点就是，好的调料闻起来都有一股自然的香气，类似于草木的那种味道。而有些调料，看起来颜色好看，闻起来怪怪的，摸起来涩涩的那种，就不大好，大家一定要注意甄别。否则，买回家去坏了卤水，那就太让人郁闷了！
相思紫菜卷”、“旱蒸咸鱼”等。蒸法尽管不是一种常用的冷盘材料的制作方法，但蒸法在冷盘材料制作中的作用却很大。很多的冷盘刀面材料，特别是一些花色冷盘的刀面材料，都需要通过蒸法成形，因而在冷盘制作中具有重要的地位。十、烤烤就是将经过加工整理的原料，经葱、
实体店教学-一次交费无隐形收费
发工装，包吃住，学会为止【】
中国饭师傅餐饮培训学校郑重：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，学员开店成功。
7.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
8.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。
每天培训时间早上8：30-12：00，下午2：30-6：30。
根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香花生做法培训五香三大类;川味五香花生做法培训五香花生做法培训在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。四川五香花生做法培训五香花生做法培训中比较有代表的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
五香花生做法培训小五师傅餐饮培训现推广培训的项目有：卤菜系列、早餐系列、烧烤系列、风味小吃系列、小吃快餐系列、中式面点系列、西点饮品、奶茶冷饮等共计类1000多个小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！
一、凉菜培训系列：【姜汁凉菜秘制面筋、凉拌莲藕、老醋花生米、红油豆腐卷、红油云丝、凉拌花菜、山脚木耳、皮蛋豆腐、彩椒大拌菜、水煮花生、凉拌春笋、五香毛豆、翡翠笋丝、凉拌银耳、手切粉皮、香椿豆腐、黄瓜变蛋、红油大拉皮、油炸花生米、五香花生、蒜苗平菇、凉拌腐竹、红油粉丝、十香凉粉、干煸龙豆、洋葱木耳、红油肚丝、干煸豆角、红油金针菇】
二、特色卤猪肉系列：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠】
三、特色卤鸡肉系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】
四、特色卤鸭肉系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、鸭脖、绝味鸭脖、黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】
五、秘制牛肉系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝】
六、特色单品系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄、麻辣田螺、麻辣小龙虾】
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法
香辣味酱汁 原料：红油、葱油各100g,香油50g,鸡粉、盐、味精、炸干蒜蓉、蒜蓉辣椒酱、白糖各10g,芝麻酱25g,花生糊20g,熟腰果碎、熟花生仁碎各15g。 制作：芝麻酱用香油、葱油解开，然后加入其余原料调匀即可。 特点：口味香辣，色泽红亮。 适用范围：可以烹调各种肉类、禽类等原料。
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