服务项目 |
郑州烤冷面培训,烤冷面技术培训 |
面向地区 |
|
郑州烤冷面培训哪家培训的
郑州烤冷面培训哪家培训的?
烤冷面培训,东北烤冷面培训,学习烤冷面做法,陆香园烤冷面培训,河南 《郑州,驻马店 洛阳 周口 济源 平顶山 濮阳 商丘 开封 漯河 信阳 鹤壁 三门峡 南阳 安阳 济源,临颍 许昌 登封 新乡>山西省 陕西省 湖北省 辽宁省,吉林省,黑龙江省,江苏省(苏州,徐州),安徽省,山东省,》烤冷面技术哪里教?都可以到郑州陆香园小吃培训学校。
烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市四中后门,一盖姓中年男子发明,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
烤冷面起初不叫烤冷面,叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子,摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的,数量很少只有几张,结果在学生的要求下就下了油锅炸,冷面板比较厚,本以为炸出来的面会又硬有脆,结果恰恰相反,炸出来以后刷上辣酱,又松又软,而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面,几张冷面板*一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿,由于小贩不只是油锅,还有铁板炭烤等。于是便有了铁板,碳烤,油炸等做法的钢丝面。几年后,油炸面失宠,铁板烤冷面销量远大于油炸,所以各类商贩不断的推陈出新,不光是单的加工冷面板,出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味,又有了夹肉馅,夹肠,加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北特色的美食。
早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用冷面,这种冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋,香肠洋葱香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
做法:
1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,
9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的,这个看自己口味)
陆香园铁板烤冷面系列 800元
培训内容:烤冷面(香辣味、麻辣味、蒜香味、黑胡椒味、酸甜味)
1、冷面片前期处理
2、秘制酱料调制、小料的配比
3、烤冷面火候的掌握
4、冷面皮的保存方法、成本及定价。
铁板烤鸭肠系列: 800元
培训内容:烤鸭肠,烤甜不辣,烤蟹排,烤香肠,铁板豆腐
培训课程:
1、鸭肠的处理过程
2、鸭肠的麻制过程
3、红油、酱料的制作过程
4、烤制工艺
学习方式:
随到随学 学会为止 包教包会 针对一对一的培训学习,学习期间包吃住, 一次性收费中间不再收取任何费用,材料全部有公司承担,的教学方式和售后服务,给每个学员带来技术的,学到真正的小吃技术。
陆香园优惠活动:
学两项送一项,学三项送两项小吃技术,如果不想赠送可以享受八五折优惠,学的多送的多,机不可失,学习小吃技术,特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。
针对招生对象:
毕业学生,上班族,年轻男女,中年男女,失业人员,未退休者,残疾人,有志青年没有梦想 不想打工者。
陆香园小吃培训学校报名电话:
陆香园小吃培训学校:
陆香园小吃培训学校地址:郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼
郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!
查看全部介绍