郑州哪里可以学习杂粮煎饼果子技术培训

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郑州哪里可以学习杂粮煎饼果子技术培训？
杂粮煎饼，传统特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、菏泽、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。


山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有用纯面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。

食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，增进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种食品。



饼类系列 ：
台湾手抓饼 土家酱香饼 鸡蛋饼 千层饼
一项400元 两项600元 三项800元 四项1000元

培训课程：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、饼所用多种调味料认识及性能；
3、饼制作全流程及制饼技巧；
4、配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、饼制作设备清单及采购流程。
6、酱料的熬制，大料的配比

饼类系列2 鸡蛋灌饼 500元 馋嘴饼800元 洛馍卷菜 600元 山东杂粮煎饼 600元
培训课程：
1、和面技巧
2、饼的制作
3、酱料制作
4、成品的制作
山东杂粮煎饼果子系列600元

培训内容：多种杂粮煎饼果子

培训课程：1、杂粮面的配比技术和和面手法；
2、辣椒油的制作 麻脆的炸制
3、秘制酱料的熬制
5、成品的制作
6、学员亲自操作以及练习整个过程
土家馋嘴饼系列 800元
培训课程：1发面的制作
2肉酱的制作
3烤箱的调节和使用方法
4成品的制作和配料的使用
烙馍卷菜 600元
培训课程：1、烙馍的制作及烙制方法和技巧

2、香辣酱和辣椒油的制作

3、各种卷菜的制作

4、卷馍技巧及方法
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联系人：姜老师

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