周口鸡蛋灌饼培训郑州学习洛馍卷菜技术做法
服务项目 |
周口鸡蛋灌饼培训,郑州学习洛馍卷菜 |
面向地区 |
|
周口鸡蛋灌饼培训，郑州学习洛馍卷菜技术做法，学习鸡蛋灌饼做法，烙馍卷菜技术，烙馍做法。
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。
烙馍卷菜是河南登封的的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉较好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。
饼类系列 鸡蛋灌饼 500元 馋嘴饼 800元 洛馍卷菜 600元 山东杂粮煎饼果子 600元
饼类培训课程：
1、和面技巧
2、饼的制作
3、酱料制作
4、成品的制作
鸡蛋灌饼制作方法：
用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量
步骤
1．面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。
2．面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来。
4．切成小段。
5．把面团横向压扁，团圆。
6．擀成薄饼
7．锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟。
8．鸡蛋加葱花加盐混合均匀。
9．用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中。
10．盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。
陆香园小吃培训学校报名电话：
陆香园小吃培训学校：
陆香园小吃培训学校官网：
陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301
郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习！
查看全部介绍
