代办边销茶生产许可证SC证找郑州联合认证
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代办生产许可证,办理SC证,企业标准备案 |
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一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的边销茶产品包括所有以茶叶为原料，经过蒸压成型、干燥等工序加工制成的，在边疆少数民族地区销售的茶叶产品。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
茶叶原料-筛切拼堆-（渥堆）-蒸压成型-干燥-边销茶（紧压茶）
（二）容易出现的质量安全问题。
1. 茶叶原料：加工原料的鲜叶在生长过程中易被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标；修剪叶落地摊放，易使原料夹杂物增加，造成非茶类夹杂物、总灰分及重金属含量超标；原料选择不当或过份粗老，易造成氟含量过高。
2. 加工过程：厂房设施及加工设备简陋直接影响产品的质量安全和品质；管理不当或卫生条件差易造成非茶类夹杂物、总灰分及茶梗超标。
3. 仓储、运输过程：易受设备、包装物、场所和人员行为的污染；通风不畅会影响产品品质和卫生状况。
（三）关键控制环节。
原料、加工管理、仓储。
三、的生产资源
（一）生产场所。
1. 生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。生产场所内不得有家禽等其他动物
2. 加工车间面积应不少于设备占地面积的10倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场所至少在每年茶季前清洗一次。
3. 锅炉间应单设置，蒸汽管道设置应合理。应有单存放燃料的场所，有防止燃煤污染和保障安全的措施。
4. 应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其它物品。茶叶仓库内应有通风、消防设施。
（二）的生产设备。
边销茶（紧压茶）生产具备筛分、锅炉、压制、干燥设备或设施。
四、产品相关标准
GB 2762《食品中污染物》，GB 2763《食品中农药残留》，GB/T 9833.1《紧压茶 花砖茶》，GB/T 9833.2《紧压茶 黑砖茶》，GB/T 9833.3《紧压茶 茯砖茶》，GB/T 9833.4《紧压茶 康砖茶》，GB/T 9833.5《紧压茶 沱茶》，GB/T 9833.6《紧压茶 紧茶》，GB/T 9833.7《紧压茶 金尖茶》，GB/T 9833.8《紧压茶 米砖茶》，GB/T 9833.9《紧压茶 青砖茶》，GB 19965《砖茶氟含量》；相关地方标准；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
（一）茶叶原料符合正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无非茶类夹杂物；符合相关茶叶标准要求。
（二）包装材料应干燥、清洁、、无害、无异味，不影响茶叶品质。符合相关包装材料卫生要求的规定。
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