服务 |
小吃技术转让 |
面向地区 |
原产地 |
河南 |
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包装系列 |
简装系列 |
生产日期 |
不断更新 |
净含量规格 |
2500g |
种类 |
牛肉干/牛肉条 |
制作工艺 |
腌制 |
“顽皮鸭”是河南青水餐饮管理有限公司旗下的一个品牌，主要做的是热卤现捞。
顽皮鸭现卤现捞技术培训内容
1、原材料的选购，及预处理2、卤汤的配制方法和制作工艺流程。3、糖色处理流程。4、卤汤制作，老汤的保存方法。5、店面经营的选址原则、采购途径。6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避培训流程。
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