嘉兴五芳斋粽子河南总代理五芳素锦粽子礼品装批发
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更新时间：2021-03-17 14:42:13 信息编号：174967769

￥98	50-79盒
￥95	80-99盒
￥88	≥ 100盒

价格：
98.00 元
原产地：
嘉兴
品牌：
五芳斋
关键词：
五芳斋粽子,郑州五芳斋厂家,嘉兴五芳斋粽子,江南粽子批发

赵经理

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详情介绍

服务	五芳斋粽子批发,嘉兴粽子配送,五芳蜜枣粽子,五芳斋粽子礼盒	面向地区	河南郑州	原产地	嘉兴
品牌	五芳斋	包装规格	礼盒	品种	五芳斋鲜肉粽子
包装系列	简装系列	保质期	9个月	保质期（天）	其它
储藏方法	常温	地方风味	闽式蜜饯	加工工艺	果干类
口味	甜味	售卖方式	其它	特殊提货凭证	其它

嘉兴五芳斋粽子河南总代理五芳素锦粽子礼品装批发

五芳斋的名号，早源于清咸丰年间，是苏州一家专营小吃的甜食铺，生意红火，颇有名气。后上海、北京等地也相继开设五芳斋粽子，都很受当地百姓欢迎。民国时期，江浙沪一带出现了许多打五芳斋招牌的店号，但各地的五芳斋专营食品不同，如上海五芳斋专营各类糕团点心，而嘉兴的五芳斋则以粽子为主，兼营点心。当时嘉兴仅张家弄就有三家五芳斋粽子店，互相竞争。
民国初年，有一个叫张锦泉的生意人，包粽子装在木桶里，挑了担子走街串巷地叫卖，因为粽子烧得很好，很受人们欢迎，经常很快就卖完了。民国十年（1921年），张锦泉在张家弄6号开了家粽子店，当时五芳斋在各地的名声很大，为了招揽生意，便取了店名叫做“荣记五芳斋”，专卖各类粽子。因为开始是做鸡肉粽子起家的，因此悬挂“雄鸡”锦旗为标志。
由于张锦泉的粽子店生意十分红火，有两个嘉兴人也在张家弄开了两家粽子店，一家在其隔壁，一家在其对面。为了赢得更多的顾客，三家店各显神通，在选料、包裹技艺、烧煮方式等方面精益求精。在选料方面，猪肉要选用后腿精肉、粽箬要用安徽黄山的伏箬、赤豆要用“大红袍”等等。而且，各家在馅料上做足文章。比如肉粽，从原来只包一精一肥两块肉，增加到两精一肥三块。由于三角粽、枕头粽容不下这么多馅料，粽子的形状逐渐演变成为四角粽。这就是嘉兴五芳斋粽子特外形的由来。在烧粽上也有讲究，粽子要放入用杉木锅中，用桑木柴烧三个半小时，能使粽子味更佳，香更浓。于是，在激烈的竞争中，五芳斋粽子的品种日益丰富，有鲜肉、火腿、鸡肉、蛋黄、栗子、豆沙、八宝粽等，质量也日趋，形成了鲜明的特色——“糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中”，逐渐在江、浙、沪一带，成为名副其实的“粽子大王”。

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