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改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
牛便是指牛的排泄物，也就是牛粪。牛粪在农业中有着重要的作用，可以作为有机肥料施用在农田中，提供养分供作物生长所需。此外，牛粪还可以作为生物质能源，如沼气的原料。在一些地方，牛粪还被用作建筑材料，如制作砖块等。总体来说，牛便是一种有用的资源，对农业和能源利用都有一定的贡献。
发酵腐熟是指通过微生物的作用，将食物或其他有机物质进行发酵处理，使其变得更加成熟和可食用。
发酵腐熟的过程中，常见的微生物包括酵母菌、乳酸菌、腐败菌等。这些微生物会分解食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物质，产生一系列的化学反应和物质变化。
在食品加工中，发酵腐熟常用于制作一些特色食品，如酸奶、酱油、豆腐、酒等。这些食品经过发酵腐熟后，不仅味道更加浓郁，而且还能增加食品的营养价值和保质期。
此外，发酵腐熟还可以帮助改善食品中的一些不良成分，如降低食品中的抗营养物质含量，增加食品的消化性和可吸收性。
总之，发酵腐熟是一种利用微生物的作用，使食物或有机物质变得更加成熟和可食用的加工方法。
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