关键词 |
渝北L-天冬氨酸钙,坡L-天冬氨酸钙,坡L-天冬氨酸钙,坡L-天冬氨酸钙 |
面向地区 |
钙含量：12.6～13.8%
PH：6.0～8.0
比旋光度：+21.8～+23.0°
干燥失重：≤0.25%
氯化物：≤200mg/kg
硫酸盐：≤500mg/kg
铵盐：≤200mg/kg
沸 点:264.1 °C at 760 mmHg
闪 光 点:113.5 °C
密 度:1.514g/cm
白色粉末，易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量12%。
食品工业方面, 调味料.多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖啡、粗、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有特爽口香味,可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。
