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D-甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。其甜度约为蔗糖的57%～72%，每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。
D-甘露糖醇的吸湿性极小，水溶液稳定，对稀酸、稀碱稳定，且不被空气中氧氧化。它易溶于水及甘油，略溶于乙醇，几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。
用法用量：
在饲料中的添加量需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等因素确定。一般来说，会遵循相关的饲料标准和规范进行添加。
D-甘露糖醇（D-Mannitol），也被称为甘露醇，是一种重要的六碳糖醇。它以其特的物理和化学性质，在多个领域都有广泛的应用。
D-甘露糖醇可以通过多种方法制得，包括化学合成法和酶法等。随着酶工程和代谢工程的发展，酶法生产D-甘露糖醇的应用越来越广泛。
用途：D-甘露糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等。它因其低热量和低甜度特性，特别适用于需要控制糖分和热量摄入的食品中。
