宜昌供应重庆火锅底料电话

所以，你说这两个哪个更受欢迎，这是不太成立的，走到哪里都有喜欢吃重口味的，也都有喜欢吃食材本身味道的人，当然也有很多像我一样，喜欢探索领略不同食材之美的人，有的人今天喜欢吃重口味，过一段可能就又馋食材原本的味道了，今天喜欢吃烧烤，明天就想吃刺身了，大家的口味喜好都是会变的，就像我在另外一个回答里写的一样。

重庆火锅比较粗放，对食材前期加工较少，品种也不算丰富，早期甚至连绿色蔬菜都不下锅，重庆火锅底料批发供应到现在，任有很多店都不卖粉、胶质重的食材（土豆、芋头、南瓜等等）。成都火锅则由于地处成都平原，物产丰富，而且油无需重复多次使用，所有禁忌较少，什么都可以煮。这是食材上的区别。

这种现象是好事还是坏事呢？主要看你站在什么角度来看问题，假设你是创业者，我倒认为是一种好事，因为其他品牌都在涨价，我们可以通过计算来给出一个性价比的价格，让消费者吃爽，却花不了多少钱，后自己还能赚钱，这才是真正的高手。举个例子，当大家正在失去火锅自由的时候，我们是不是可以推出一个火锅自助餐？火锅底料批发让消费者不需要海底捞平均消费的价格，却能无限畅吃，是不是也挺好的？

重庆火锅，是中国传统饮食方式之一；以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味特、吃法豪放等特点。它起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅大约是在清代道光年间，即有记载称重庆的筵席上开始有了水锅。

点好配菜与锅底后重要的来了!那就是火锅的蘸酱啦，香油，生抽，蒜末，辣椒面，蚝油，陈醋等等。火锅原则，锅中间烧沸腾起来的时候，开始涮烫容易熟的肉菜，记住是肉菜。比如鸭肠，肥羊，肥牛，黄喉，毛肚等等，一边涮一边吃。先把比较难熟，需要煮时间比较久才比较入味的菜饭进去，放在锅的外围火小的地方，慢慢煮。比如鸭掌，脑花，麻辣牛肉，鸭血，千层肚等

牛油火锅，就是用纯=牛油熬制的火锅底料，牛油火锅其实并不是只用了牛油，是牛油加植物一同炒制出来的火锅，只是牛油的比重比较大而已。我们买回来的成品火锅底料打开就是硬邦邦的一大块，就是牛油结块了，虽然动物油吃起来都说不那么健康，但是它的口感没有人怀疑不好，而且受到更多人的欢迎，原因还是在于味道好，口感浓厚香。我还是更喜欢吃牛油火锅，火锅嘛吃的就是痛快，再说美容天天吃火锅吧，偶尔吃对健康也不会太大影响。还有一点牛油火锅一般都加入青花椒，这样牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。一般牛油火锅的底料少都要用到20多种辛香料，几过4-5个小时复杂工艺的炒制才能完成。用牛油火锅吃起来味道更醇厚，更香滑。

火锅菜品，毛肚（不区分白千层肚和黑千层肚，都很好吃！可各点一样~）:火锅必烫，灵魂食材，没有毛肚的火锅是不完整的!烫个15s左右就可以捞起来吃啦 好吃又快，适合喜欢荤菜的猴急火锅搭子，鸭肠:和毛肚一样是必烫食材!烫20s，不能再久了，再久就老了嚼不动了不好吃了!吃起来又脆又香，一定要点!肥牛卷:肉食爱好者必点!烫到变色再过个几秒钟就赶紧上筷瓜分吧!

火锅菜品，豆芽：必点尾菜！不要点其他绿叶素菜！不要点其他绿叶素菜！不要点其他绿叶素菜！重要的事情说三遍！其他蔬菜很吃油吃辣，烫了你也不敢入口，但是豆芽它可以！它真的可以!一方面清清肠胃减轻一点负罪感，另一方面真的很好吃，是烫火锅蔬菜的！豆皮：好吃！爱的人爱死不爱的人筷子都懒得动~竹笋：一般般.折耳根结：我真的超级喜欢！川贵渝云的小伙伴都给我吃！去试试！真的不会后悔！其他地区的小伙伴慎重哈。莴苣：还可以~生的也能吃，当开胃素菜还不错。.豆干：有的人很喜欢~

火锅菜品，山药：个人觉得可以和土豆二选一，但是没有土豆经典。.白萝卜：还行~干黄花、干豇豆：还行~韭菜!我居然差点写漏了!刚刚对象说明天吃火锅给我背菜单我才想起来!韭菜不管是烧烤还是火锅都是!一定要安排上!而且据说还有那个啥的效果各种粉、面之类的煮着吃的主食：推荐火锅粉（苕粉），如果怕超预算一定要点这个，好吃饱腹，免得钱包着不住哈哈哈，素菜差不多就是这些了吧，其他需要补充的想起来了再写。