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郑州洛阳杂面条加盟培训河南洛阳杂面条培训,河南洛阳豫哥杂面条培训

搜索访问(0) 2018-01-03
产品简介郑州麦多奇餐饮管理咨询有限公司提供洛阳杂面条加盟培训河南洛阳杂面条培训,河南洛阳豫哥杂面条培训。说起来杂面条,心里面百般滋味,那时的母亲还是如玫瑰花般的闪耀,她的手总是带着魔力。把一切不可能变为可能。&

杂面条加盟基本信息

联系人徐二辉 手机13283828188
面向地区郑州 在线联系 QQ咨询
产品名称郑州洛阳杂面条加盟,山野菜杂面条加盟,洛阳杂面条培训,洛阳杂面条店 关键词郑州杂面条加盟,杂面条店加盟,杂面条加盟店,洛阳杂面条加盟 微信号18538300707 品种其他
口味其他 包装系列简装系列
生产日期不断更新 净含量规格2500g
种类牛肉干/牛肉条 制作工艺腌制
等级特级

杂面条加盟详细信息

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说起来杂面条,心里面百般滋味,那时的母亲还是如玫瑰花般的闪耀,她的手总是带着魔力。把一切不可能变为可能。

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为什么会有杂面条,因为穷,吃不上好的小麦面。只好将黄豆面、绿豆面、高粱面,和其他的面掺和在一起,和匀了,醒一会儿。然后在案板上赶成片,切成条状。杂面条就初步完成了。 吃杂面条离不开干菜。母亲是这方面的内行,她的双手变着法的做出令我垂涎的美味。她总能利用身边有限的资源变不可能为可能。

能够用来做干菜的菜叶有很多,芝麻叶,花菜叶,红薯叶,苋菜叶,萝卜缨子等。菜质不同,风味各异。地里芝麻长到一人多高时,青角附杆,叶面伸展。母亲在每棵芝麻杆只摘取一两片叶子,收拾一小篮子,回去用开水一焯,晾在高粱杆织成的箔上。红薯叶因为面小且薄,不必用开水焯。只需到地里直接摘取,自然风干即可,尤以经霜打过的为佳。至于红薯出过之后,则更为方便了。用架子车把红薯秧拉回家,随便搭在院子里的树上、院墙上,随吃随摘。

至于花菜叶,苋菜叶,萝卜缨子等需用水焯。深秋季节,生产队入冬菜类大丰收,那些菜叶如苋菜叶,萝卜缨子等都被弃在地头,母亲就把这些菜叶拉回家分拣。犹记得傍晚,母亲、大娘,婶子在院门口空地上支起一口大锅添上大半锅水,架起劈柴,烧至水开,把菜叶放入,又至水沸腾再捞起。把焯好的菜叶搭在事先扯好的绳上晾,如此反复。母亲时不时地用毛巾擦擦汗,又不忘加水添柴。火苗真旺,一锅又一锅的菜叶被焯好搭起。月朗星稀,小村静寂,一种菜叶的清香在村庄弥漫开来。

待到晾干后,失去水分的菜叶变黑、炸起,犹如落在绳上的伸展翅膀的燕子。用塑料袋子封起来,慢慢食用。

杂面条的做法也很简单。做饭之前,先把发黑易碎的菜叶用热水泡好,切成小段,切些姜片,些许热油放入,爆炒,加水至沸腾,再把杂面条放入,至水又沸腾时用筷子不停地搅动。感觉到不稀不稠时,热腾腾的杂面条就成了。这时,我和弟弟妹妹们拿着碗已经排好队站在灶台前面。母亲会把我们赶开,说是等父亲回来了才可以吃。

如今,这带有强烈历史印记的杂面条也成了美味。人们越来月注重养生,杂粮成了新时代的宠儿。杂粮馒头、五谷豆浆、杂粮鱼粉、杂粮面条、杂粮煎饼、甚至西餐的面包也被改造出杂粮面包,层出不同。那些爱喝酒、吃肉的人们,一番酒肉之后,来一碗芝麻叶杂面条,就着韭菜辣椒,浇点小磨香油,能吃出难得的美味与清香!那些曾经成长在青青田野、菜园、山坡,浸透雨露与清风共舞的干菜,在唇边复活了。

一零年夏天,母亲从地里回家,顺手摘了些芝麻叶、就着干豆角和萝卜干又做了一次杂面条,味道还是记忆里的那样美味,只是岁月在母亲身上还是留下来痕迹,佝偻的身躯,满脸的皱纹。美丽的眼睛里却还是慢慢的爱意。

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今年回郑州后偶尔的一次听朋友说有家杂面条每天好多人排队,想去试试味道,一直没有去,怕把记忆中味道给毁了,经不住朋友的软磨硬泡,一起去了排了队,记忆一下鲜活了起来,排着队的小朋友们,迫不及待的心情,原始的味道,吃了一碗后就想着我还能吃,在朋友的劝说下尝了尝鸡爪和鸡头,味道也是很满意。后来带孩子和爱人也去了,意外的是孩子也很喜欢,有时候文化就是这样流畅在骨子里的。

豫哥杂面条让老一辈的人忆起了那个温饱却萧条的年代,人情味十足的年代。豫,河南的简称。杂面条,养生的首选。孩子大人都能吃。

养生首选,豫哥杂面条。

豫,河南简称;郑州,为其省会;地处中原腹地,华夏文明重要发祥地之一,为中华人文始祖轩辕皇帝的故里,且是现代重要的综合交通枢纽,中原经济区核心城市,地处华北平原南部、黄河下游,居河南省中部偏北。麦多奇餐饮有限公司正是位于此处的二七广场百年德化D座14楼1411。隔玻璃望去就是二七纪念塔,军阀时期,中原人民的反抗精神的代表。

 


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