合肥即炒即食净菜给袋式预制菜包装机

解决调理菜肴包装及汤料灌装问题，搭配抽真空处理， 延长食品存储和保鲜期限。
适用于：软罐头、咖喱牛肉、鱼香肉丝、红烧肉、毛豆炒肉、 甜品、煲汤等调理食品
真空机包装机配套： 碗式提升机、伺服灌装机
包装袋形式： 蒸煮袋、平面袋
包装能力（袋/分钟）： 单列：20-50 双列：40-90
推荐型号：YL-8SR、YL-10ST、给袋式真空包装机

预制菜在进行杀菌处理时，可以采用以下几种方法：

1. 高温处理：将预制菜暴露在高温环境中，通常使用蒸汽或热水进行处理。高温能够快速杀灭菌群并破坏其生理结构，从而达到杀菌的效果。具体的处理温度和时间取决于不同的菜品和要求。

2. 化学消毒：使用适量的食品安全认可的化学消毒剂对预制菜进行处理。常见的消毒剂包括氯、过氧化物、双氧水等。在使用化学消毒剂时，应按照的浓度和时间进行处理，并确保充分漂洗以去除残留的消毒剂。

3. 辐射处理：利用电子束辐照或紫外线辐照对预制菜进行杀菌。电子束辐照可以通过高能电子束杀死细菌和微生物，而紫外线辐照可以破坏细菌的核酸结构，使其失去繁殖能力。这些方法通常需要设备和操作。

无论采用哪种方法进行杀菌处理，都需要注意以下几点：

- 遵循相关法律法规和食品安全标准，确保所使用的杀菌方法和处理剂符合规定。

- 严格控制杀菌处理的时间和温度，以确保杀灭细菌和病原体，同时尽量减少对预制菜质量的影响。

- 在处理过程中，要确保操作场所、设备和工具的清洁和卫生，以防止交叉污染或再次感染。

- 对于使用化学消毒剂的方法，要确保按照正确的浓度和操作方法进行处理，并进行充分的漂洗，以避免残留物对食品安全造成影响。

需要注意的是，不同的预制菜和使用场景可能需要不同的杀菌处理方法。建议根据实际情况选择合适的处理方法，并遵循相关的技术指南和操作规程来进行杀菌处理。

鱼香肉丝是一道经典的川菜，下面是鱼香肉丝的制作步骤：

所需食材：
- 猪肉里脊肉200克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 干红辣椒适量（可根据个人口味调整）
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 白醋适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量

制作步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成细丝，用料酒、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟备用。
2. 胡萝卜、青椒洗净，切成细丝备用。干红辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
3. 起锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末、干红辣椒炒香。
5. 加入胡萝卜丝炒匀，再加入青椒丝继续炒熟。
6. 炒好的蔬菜中心开口，倒入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、酱油和白醋，继续炒匀。
8. 溶解适量的淀粉水，倒入锅中勾芡，使汤汁变稠。
9. 后撒上葱花点缀即可。

鱼香肉丝制作简单，口味鲜香，具有特色的鱼香味道，常常作为家常菜品出现在餐桌上。根据个人口味的喜好，可以适量调整配料和调料的用量。享用美食时，可搭配米饭或面条一同食用。。