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食品级抗性糊精水溶性膳食纤维促进矿物质吸收抗性糊精

食品级抗性糊精水溶性膳食纤维促进矿物质吸收抗性糊精
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价格 60
起批量 ≥ 1千克
供应商 河南万恒生物科技有限公司
所在地 郑州市郑东新区祥盛街8号附1号楼福晟大厦
齐玉秀

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河南万恒生物科技有限公司
  • 注册城市:河南 郑州
  • 企业类型:生产+贸易型
  • 主营地区:郑州市郑东新区
  • 成立时间:2016-06-17
  • 资质认证: 个人身份已认证 营业执照已认证 天眼查已认证 手机已认证 微信已认证
“食品级抗性糊精水溶性膳食纤维促进矿物质吸收抗性糊精”详细信息
基本参数
联系人
齐玉秀
手机
18838127277
面向地区
产品名称
抗性糊精,食品级抗性糊精价格,抗性糊精价格,抗性糊精生产厂家
关键词
抗性糊精,食品级抗性糊精价格,抗性糊精价格,抗性糊精生产厂家
微信号
18838127277
主要用途
营养强化剂
保质期
24个月
有效物质含量
99
主要营养成分
抗性糊精
价格
¥60

食品级抗性糊精水溶性膳食纤维促进矿物质吸收抗性糊精

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河南万恒生物科技有限公司为您提供抗性糊精

【产品简介】


食品级抗性糊精水溶性膳食纤维促进矿物质吸收抗性糊精
抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料,在食品工业中具有的广阔的发展前景。

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抗性糊精为白色到淡黄色粉末,略有甜味,无其他异味,水溶性好,10% 水溶液为透明或淡黄色,pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。


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抗性糊精的原料可以由小麦淀粉或玉米淀粉制成,采用的糊精化过程是严密控制的。在此过程中,淀粉经过了一定程度的水解,其后是再聚合过程。正是再聚合过程,通过形成不能被消化道内的酶切断因而不可消化的糖苷键,将淀粉转换成纤维,并且还阻碍了可消化连接的裂解。糊精化之后是分离步骤,此步骤确保分子量的分布佳,使流变和技术性能稳定一致,以及纤维含量恰如其分,根据2001-03年AOAC方法,此含量就抗性糊精而言为85。然后该产品将经受进一步的精制步骤,包括去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0.5 %,后是喷雾干燥。因此,虽然抗性糊精系葡聚糖, 但仍可认为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的。由于其纤维含量、其分析特点以及我们以下将进一步描述的生理特性,抗性糊精可完全溶于冷水,且不会引起粘度增加。因此根据中国疾病预防控制和预防中心的含量标准,含有抗性糊精的食品,可称为'纤维源' ---每100克含3克纤维或'富含纤维' ---每100克含6克纤维。

抗性糊精除了可增加食物的纤维含量,由于它还具有提供热量持久的特点,所以也许它对体重控制有潜在的作用。 有一个指标,用于表明碳水化合物防止生活方式疾病和帮助减少肥胖病的发生的能力。
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